Paddelrührwerke zeichnen sich durch langsames und gleichmäßiges Rühren aus.
Sie sind besonders für hohe TS-Gehalte und anspruchsvolle Substrate geeignet. Die Paddel bewirken eine optimale Durchmischung, Schwimm- und Sinkschichten werden vermieden.
Das Rührwerk Excentro S ist ein diagonal angeordnetes Paddelrührwerk.
Alle Wartungs- und Austauscharbeiten können ohne Entleeren des Fermenters durchgeführt werden. Es eignet sich für Fermenter mit einem Gasspeicher statt mit einer Betondecke.